<<
>>

ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЕДА

На основании ряда анкетных данных, полученных от лю­дей, употребляющих мед, ученые СССР, ГДР, Франции, США и других стран считают, что регулярное потребление меда про­длевает жизнь человека и повышает устойчивость организма.

В книге «Наши столетники» X. П а т ы р ч е в а, написанной по случаю проведенной Центральным статистическим управ­лением анкеты среди болгарских столетников (1933) отмечается, что мед не отсутствовал в ежедневной пище этих людей.

Мыслители и врачи древности придавали большое значение употреб­лению меда для продления жизни человека. Великий философ и матема­тик Пифагор утверждал, что достиг преклонного возраста благодаря тому, что употреблял мед. В преданьи говорится, что Юлий Цезарь, присут­ствовавший на торжестве у сенатора Полия Румелия,праздновавшего свою сотую годовщину, спросил какое средство он употреблял для поддержа­ния силы тела и духа. Ответ был: «Внутрь мед».

Польский ученый и пчеловод Н. Витвицкий в своей книге «О благотворном*влиянии меда на человеческий организм» писал, что поль­ский поэт Трембецкий в продолжении 30 лет добавлял к пище всегда и мед. Когда Витвицкий познакомился с ним, поэту было 80 лет, но его внеш­ность, веселость и настроение удивили Витвицкого. Учителю Трембец- кого Мольбахеру было 120 лет, но выглядел он не старше 70; и он ежед­невно принимал мед.

Мы провели частичные наблюдения влияния меда на по­жилых больных между 75—85 годами. Ежедневно в продол­жении 1—2 месяцев они принимали по 100 г меда в сочетании с их обычным пищевым режимом. Все они почувствовали себя лучше, настроение, аппетит и сон улучшились, диурез нормали­зовался. Количество гемоглобина, число эритроцитов и фаго­цитарная активность увеличились. Уровень холестерина с 245 мг% в среднем на больного снизился до 196 мг%.

Литературные данные и собственные наблюдения дают ос­нование считать мед важным продуктом питания, оказываю-

пі им влияние на продление человеческой жизни при постоян­ном продолжительном его употреблении.

Болгарскому народу хорошо известно укрепляющее влия­ние меда на здоровый и больной организм. Из анкеты, прове­денной нами в 1960 г. среди 1512 школьников Кюстендилского округа, видно, что они не употребляют мед регулярно в пищу. Из всех анкетированных школьников ни один не принимал мед ежедневно, и только 26 — сравнительно часто. После болезни до полного выздоровление 312 школьников употребляли мед в течение 2—6 месяцев. Остальные 1174 употребляли мед в ред­ких случаях. Ни у одного из анкетированных не было установ­лено повышенной чуствительности к меду. Вывод анкеты — мед не используется профилактично с целью предупреждения возникновения болезней и укрепления здорового и сильного ор­ганизма, а применяется только при заболевании.

Нами были проведены исследования с целью проследить влияние меда на иммунобиологическую реактивность орга­низма[VI]. Результаты наблюдений отчитывались по объективному состоянию и субъективным жалобам исследованных больных, по данным веса болных и некоторым лабораторным показателям (определение фагоцитоза, гемоглобина, эритроцитов, лейко­цитов, тромбоцитов, времени кровотечения, времени светы- вания крови и РОЭ).

Известно, что целые кровяные клетки обладают способностью захваты­вать попадающие в организм мелкие частицы (инородные тела, бактерии и др.) и обезвреживать их путем внутриклеточного или внеклеточного пе­реваривания. Эту их способность Мечников назвал фагоцитозом. Поэтому белым кровяным клеткам приписывается функция «санитарных воинов», задача которых оберегать организм от инфекций и заболеваний. Чем сильнее способность белых кровяных клеток поглощать в большем количестве попадающие в организм бактерии и их обезвреживать, тем менее восприимчив организм к болезням и тем выше его защитные силы.

Изменения наблюдались на 220 отдыхающих в бальнеосана­тории г. Кюстендила. Фагоцитов исследовался утром натощак при поступлении и выписывании. Тестом-микробом лаборатор­ных исследований был использован Staphylococcus aureus.

После первого исследования в продолжении 20 дней наблю­даемые получали по 150 г меда ежедневно или в общем 3 кг. После последней дозы исследовался повторно фагоцитоз. Pe-

зультаты показали чувствительное увеличение числа лейко­цитов, способных фагоцитировать, и числа фагоцитированных одним лейкоцитом бактерий. У всех больных, потреблявших мед, количество лейкоцитов, поглощающих бактерии, было увеличено в среднем на 9%, в то время как у контрольных отдыхающих (не получавших меда) увеличение было на 2%. Эти данные являются доказательством важной роли меда в повыше­нии фагоцитарной способности белых кровяных клеток. Картина крови (белая) нормализовалась у всех исследованных отдыхаю­щих. Как известно, в 1 куб. мм крови находится от 5000 до 6000 белых кровяных клеток. Перед опытом у 32 человек их число было ниже 4500, а у 21 —выше 8000. После примене­ния меда число белых кровяных клеток было в границах нормы.

В течение 20-дневного приема меда процент гемоглобина (по Сали) увеличился у некоторых от 10 до 20% в сравнении с контрольными. Число красных кровяных клеток также уве­личилось у большинства отдыхающих на 200 000—800 000 в 1 мм3.

После приема определенного количества меда увеличилось и число тромбоцитов.

Нормальное время кровотечения и свертываемости крови — показатели нормального физиологического состояния орга­низма и повышенной иммунобиологической реактивности. У 48 отдыхающих из 220 наблюдаемых до начала опыта с приемом меда кровь свертывалась больше чем за 12 мин. (нормально 8—10 мин.). После опыта время свертывания крови было в норме у всех. Время кровотечения (нормально продолжающееся 3 мин.) у 33 наблюдаемых отдыхающих было выше 5 мин. После приема определенного количества меда оно снизилось, причем у 21 из 33 исследованных нормализовалось. Оседание красных кровяных клеток было ускоренным лишь у 12 человек. При вторичном исследовании, после опыта, РОЭ у всех было в гра­ницах нормы.

Во время наблюдения не отмечалось уменьшения или рез­кого увеличения веса. Сон у всех улучшился, увеличилась ра­ботоспособность, понизилась нервная возбудимость.

Результаты исследований показывают, что постоянное потреб­ление пчелиного меда повышает иммунобиологическую реак­тивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевший организм переносит болезнь легче.

<< | >>
Источник: СТОЙМИР МЛАДЕНОВ. МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ. София - 1974. 1974

Еще по теме ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЕДА:

  1. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЕДА
  2. ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ свойства меда
  3. Полезные свойства меда
  4. КОНСЕРВИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА МЕДА
  5. ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА : СОТОВОГО МЕДА
  6. СВОЙСТВА ПАДИ И ПАДЕВОГО МЕДА
  7. АНТИАЛЛЕРГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЕДА
  8. Физические свойства меда по В.Д.Чернигову (1979).
  9. КАЧЕСТВО ПЧЕЛИНОГО МЕДА — ВАЖНОЕ УСЛОВИЕ ЕГО ПИТАТЕЛЬНЫХ И ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВ
  10. Изменения иммунобиологической реактивности организма новорожденных телят при острых расстройствах пищеварения и при стимуляции ксимедоном
  11. Биологическое действие меда
  12. Сорта цветочного меда
  13. ПОДБОР МЕДА ДЛЯ МЕДОЛЕЧЕНИЯ
  14. Стандартизация меда
  15. Кислотность меда
  16. Состав меда