<<
>>

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЧЕЛИНОГО ЯДА

Пчелиный яд представляет бесцветную густую жидкость с характерным запахом меда и горьким жгучим вкусом. Реак­ция его кислая (pH водного раствора 4,5—5,5) и удельный вес 1,131. На воздухе быстро твердеет и освобождается от ле­тучих фракций.

Растворяется легко в воде, труднее в муравьи­ной кислоте и спирте (60°). По мнению Л а и ж е р а (1915) пчелиный яд термоустойчив: холод (замораживание) и высо­кая температура (IlooC за 60 минут) не уничтожают его свойств. Бек (1935) установил, что в сухом виде яд может сохраняться в течение нескольких лет, не теряя своих токсических свойств. Устойчив по отношению кислот и щелочей. Под влиянием не­которых бактерий и пищевых ферментов активность пчелиного яда исчезает. '

Исследованиями ряда ученых (Нейман, 1958, Фишер, 1935, Хаберман, 1954, Артемов, 1962) был выяснен до известной степени химический состав пчелиного яда. В состав его входят белки (протеингидрохлорид, теплоустойчивый), липоиды из группы стеринов, кислоты и щелочи.

По данным Фишера и Неймана (1953) в составе пчелиного яда находятся и углеводы, водород, азот, сера, фосфор, марганец, кальций и другие элементы. По мнению Хеншлера (1954) в нем содержатся ацетилхолин и в не­

большом количестве (до1%) гистамин. C помощью электрофо­реза на фильтровальной бумаге и хромотографии установлено, что белки яда можно разделить на 8 компонентов, но из них имеют значение только три обозначаемые: нулевая фракция (Ф—0), фракция 1 (Ф—1) и фракция 2 (Ф—2).

Фракция ноль без установленных химических и фармакологических особенностей. Белки се лишены токсического действия.

Фракция-1 растворяет красные кровяные клетки, сокращает гладкие в поперечно полосатые мышечные волокна, снижает кровяное давление, блокирует периферические и центральные нервные синапсы и т. д. Обла­дает токсическим действием, устойчива к высокой температуре. При хро­мотографическом исследовании фракции обнаружено 13 аминокислот: гликоголь, аланин, валин, лейцин, изолейцин, серин, тионин, лизин, аргинин, аспаргиновая и глютаминовая кислоты, триптофан, пролин^ Ее реакция — щелочная -- pH = ll.

Фракция-2 имеет pH 10 и в ее состав входят 18 аминокислот, из которых 13 упомянутых в фракции-1 и следующие пять: тирозин, цистин, метионин, фенилаланин и гистидин. Эта фракция не оказывает токсического действия при введении в вену организма. Содержит два активных элемента: фос­фолипазу Λ и гиалуронидазу (Ж а к, 1955, Г а б е р м а н, 1957, H о- скова, 1961).

<< | >>
Источник: СТОЙМИР МЛАДЕНОВ. МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ. София - 1974. 1974

Еще по теме ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЧЕЛИНОГО ЯДА:

  1. Состав пчелиного яда.
  2. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
  3. Методы стандартизации пчелиного яда.
  4. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПЧЕЛИНОГО ЯДА
  5. ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА ПЧЕЛИНОГО ЯДА
  6. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЦВЕТОЧНОГО МЕДА
  7. Препараты пчелиного яда
  8. Биологическое действие пчелиного яда.
  9. Болгарские препараты пчелиного яда
  10. СПОСОБЫ ЛЕЧЕБНОГО ПРИМЕНЕНИЯ ПЧЕЛИНОГО ЯДА
  11. Методы получения пчелиного яда.
  12. Химический состав воска
  13. Химический состав.
  14. Основные методы введения пчелиного яда.
  15. МЕТОДИКИ ВВЕДЕНИЯ ПЧЕЛИНОГО ЯДА В ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
  16. Химический состав прополиса.
  17. Глава 3. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВИРУСОВ