<<
>>

ЭКСПРЕССНЫЙ (ОБОГАЩЕННЫЙ ЛЕКАРСТВАМИ И ВИТАМИНАМИ) МЕД

Пчеловодство — отрасль сельского хозяйства, отмечающая в последние годы серьезные успехи.

Плодом научных достижений является экспрессный лекар- ственно-витаминный мед, полученный советским исследова­телем Η.

П. Йойришом. Это мед с лекарственным и про­филактическим предназначением, полученный ускоренным спо­собом, заставляющим пчел превращать в мед дозированные ле­карственные и витаминизированные сиропы и жизненно важные для организма человека биологииеские вещества, сохраняя их лекарственную и биологическую активность.

Вместо естественного нектара пчелы приучаются (благо­даря созданному у них условному рефлексу) перерабатывать 55%-ный сахарный сироп с прибавленными к нему, сообразно предназначению меда, экстрактами различных лекарственных трав, плодовых и овощных соков, медикаментов, молока, све­жей крови, витаминов и пр. Η. П. Й о й р и ш получил 85 различных видов лекарственного меда из соков различных фруктов и овощей: морковный, яблочный, кровяной, пчелиный, жень-шеневый, медикаментозный (содержащий железо, каль­ций, фитин, стрептоцид, тиреоидин, гепатокрин, оварин, атофан,, пирамидон, антибиотики), поливитаминный (содержащий ви­тамины B1, B2, С) и др.

Результаты исследований показали, что лекарственные вещества — витамины и эндокринные препараты сохраняют свои лечебные свойства в полученном меде и при употреблении его проявляют соответствующее действие. Такой лекарствен­ный мед имеет ряд преимуществ перед входящими в его состав лекарственными веществами: обеспечивается неограниченная устойчивость лечебного вещества, приятен для приема и кроме

того вместе с лекарственным веществом принимаются и дру­гие дополнительные составные вещества (сахара, белки, ви­тамины, энзимы, соли и др.), способствующие усвоению ле­чебного вещества. Экспрессный метод получения лекарствен­ного меда очень выгоден.

Из 1 кг сахара пчелы приготовляют 1 кг меда. При этом искусственный нектар и прибавленные к нему вещества — белки, витамины, соли, лекарства — оказы­вают благоприятное влияние на организм пчел.

При приготовлении экспрессных сортов меда необходимо строго соблюдать основные санитарно-гигиенические правила. Раствор надо приготовлять следующим способом: в кипящей воде растворяется сахар в концентрации от 50 до 55%; к охлажденному сиропу прибавляется избранное лекарство или соответственно молоко, плодовые соки, морковь, яблоки, раз­личные лечебные травы и все это размешивается. Приготовлен­ный таким способом сироп (искусственный нектар) разливается в чистые деревянные кормушки и в определенный час (утром и вечером) дается пчелиной семье, как при их подкармливании. Центрифугировать мед не следует ранее трех суток после окон­чания подкормки, а еще лучше — после запечатывания сотов. Экспрессный мед хранится в сухом и темном помещении.

Особенно ценен витаминный мед, полученный из фруктов и овощей богатых витаминами, так как витамины в нем со­храняются более продолжительное время в сравнении с дру­гими продуктами. Мед, полученный из моркови, богат витами­нами В, С, D и К и имеет приятный вкус, цвет и аромат. Со­держание провитамина А в моркови в 18 раз больше, чем в крови. Получен был витаминный мед из сосновых и кедровых побегов, содержащих витамин C в 10 раз больше, чем карто­фель, в 7 раз больше чем яблоки и в 4 раза больше чем лимоны. Эти побеги содержат и витамин К (в 2 раза больше чем печень свиньи), а витамин А — в 12 раз больше чем коровье молоко.

Преимуществом витаминного меда является надежное со­хранение свойств витаминов; исключается опасность сверхдо­зирования и содержание других составных пищевых элементов, усиливающих и дополняющих витаминное действие меда.

Экспрессный метод создает перспективы приготовления раз­личных сортов лекарственного меда, причем горькие сиропы и порошки, входящие в состав соответствующего меда, будут с удовольствием приниматься больными.

В Болгарии имеется изобилие фруктов и овощей, являю­щихся естественными источниками витаминов, которые могут быть базой для приготовления высоковитаминного меда.

Доказано, что концентрированные витамины фруктов и овощей ока­зывают более эффективное действие чем синтетические.Это объясняется· фактом, что в концентрированных витаминах плодов и овощей имеются и другие биологически активные вещества. Установлено, что синтетические- витамины лучше усваиваются, если их прием сочетается с принятием есте­ственных продуктов. Эти факты дали основание Η. П. Йойришу предло­жить производство поливитаминного меда. Он получается не экспрессным способом, а механическим смешиванием витаминов и меда. Обогащение меда витаминами облегчается его высокой гигроскопичностью·

<< | >>
Источник: СТОЙМИР МЛАДЕНОВ. МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ. София - 1974. 1974

Еще по теме ЭКСПРЕССНЫЙ (ОБОГАЩЕННЫЙ ЛЕКАРСТВАМИ И ВИТАМИНАМИ) МЕД:

  1. Витамины в меде
  2. пчелиный мед
  3. МЕД
  4. Глава 14. Мед в восточной медицине (по Т.В.Ватанабе).
  5. Мед вводится в организм различными методами.
  6. Глава 4. Мед
  7. ПЧЕЛИНЫЙ МЕД КАК ПРОТИВОЯДИЕ
  8. ЯДОВИТЫЙ МЕД
  9. МЕД И ЛЕЧЕНИЕ ОЖОГОВ
  10. ПАДЕВЫЙ МЕД
  11. Мед, как питательный продукт.
  12. МЕД И СПАЗМЫ МЫШЦ
  13. МЕД В ПИТАНИИ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ
  14. МЕД И СКЛОННОСТЬ ДЕТЕЙ МОЧИТЬСЯ В ПОСТЕЛЬ
  15. СТОЙМИР МЛАДЕНОВ. МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ. София - 1974, 1974
  16. Д.С. Джарвис. МЕД И ДРУГИЕ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. Опыт и исследования одного врача. КИЕВ - 1991, 1991
  17. Лечение пневмонии
  18. ЛЕЧЕБНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ МЕДА